原料
河粉: 适量, 鸡蛋: 2个, 猪肉: 1块, 绿豆芽: 适量, 卷心菜: 适量, 色拉油: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 白糖: 适量
步骤
1将鸡蛋打散 放少许盐 糖 ,猪肉切丝,用酱油 料酒腌制五分钟,将卷心菜切丝
2鸡蛋摊饼切丝备用
3将肉丝下锅翻炒 熟了以后捞出备用
4锅内留油 放入绿豆芽 卷心菜 翻炒
5放入河粉略微翻炒 放入备用的鸡蛋丝 肉丝翻炒
6最后加适量的盐 料酒 酱油调味
7美味的河粉 出锅啦
小技巧
河粉在炒制之前需要先泡 热水烫一下即可 冷水1-2小时 温水15-20分钟 三者选一