原料
鸡肉糜: ， 虎虾: ， 葱: ， 蒜: ， 花椒水: ， 油: ， 鲜味汁: ， 耗油: ， 盐: ， 淀粉: ， 白胡椒: ， 澄粉: ， 滚水: ， 蒜油:
步骤
1用滚水趁热和面，揉成团后加蒜油揉搓光滑，盖上保鲜膜醒面
2虾去砂线洗净擦干拍成扁片切段，鸡肉糜加花椒水搅拌上劲，加调味料搅拌均匀后加葱蒜末和虾搅拌上劲备用
3面团醒好后如果还是有些干，继续用蒜油来揉松软，切段擀皮，包成虾饺的形状
4包好后，一定要注意保湿，全程最好用保鲜膜盖着，否则水分挥发面团会发干。包好后上锅大火蒸8分钟左右即可。出锅前抹蒜油防止粘连
