圆茄子: ， 油: ， 酱油: ， 醋: ， 糖: ， 淀粉: ， 水:
1茄子切丁，微波炉叮10分钟至八分熟
2茄子下油锅，要炸得焦一点
3酱油、醋、糖、淀粉、水混合调匀，调好的汁下锅，熬到稠度合适时即可出锅
炸茄子油要多一点才好，炸完可以将多的油倒出去
