港音“西多士”其实就是法式吐司，加入港式做法，使它更符合中国人的口味。
鸡蛋4只（打匀），切片面包4块，薯粉2汤匙，生粉1汤匙，花生酱适量，水2汤匙，黄油2汤匙
1、先将面包略烘至微微硬身（用烤箱烤或者无油放在锅里中慢火热一下）， 但还未转色。 2、将面包的边切去，两面涂上花生酱夹起。 3、将薯粉和生粉加2汤匙水搅匀，倒入蛋浆里搅匀备用。 4、将蛋浆隔筛，倒到碟子里。 5、再将面包沾满蛋浆。 6、中火下黄油（约2汤匙）起锅，将面包煎至两面金黄即成。
