原料
山黄皮: ， 冰糖: ， 糯米甜酒: ， 豆瓣酱: ， 芝麻酱: ， 蒜米: ， 红辣椒: ， 米醋:
步骤
1准备食材
2第一步：做果酱 把250克山黄皮洗净，放到果汁机里，然后加入100克的蒜米，3颗新鲜的红辣椒
3搅拌3分钟，让各种食材充分混合在一起，即可倒出备用
4第二步：煮糖液 把400g的冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢慢熬制
5用勺子不断的搅拌，防止粘锅，等糖液颜色变得金黄发亮就可以了
6第三步：熬制黄皮酱 把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，注意不要糯米，只要甜酒
7然后放150克豆瓣酱，再倒入刚才搅拌好的果酱，开中火煮沸
8继续煮5分钟，最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅里一起搅拌，再次煮沸，黄皮酱就做好了
9金黄的颜色，带着山黄皮独特的香味，非常清爽，让人光是闻着就觉得口水快要流出来啦
小技巧
把黄皮酱晾凉，装入瓶子里，再放入冰箱冷藏，口感会更好哦~还等什么？你也赶快做起来吧
