原料
: 白芸豆500g， : 五花肉， : 白洋葱1个， : 鸡蛋2个， : 海鲜（扇贝，海虹想吃啥放啥）， : 豆瓣酱， : 生抽， : 淀粉， : 鲜面条
步骤
1芸豆，洋葱摘完，洗净，切成丁，放着备用。 洋葱是用来提味的，不需要葱姜蒜来爆香锅。 芸豆是主菜，要选白芸豆，或者我用的这种绿色芸豆，不是扁芸豆嗷~
2五花肉洗净，切成丁。不喜欢肥肉的同学可以选择精肉哦，但是个人感觉纯瘦肉不如五花肉香，哈哈
3关于海鲜，也是提味，让面条吃起来更鲜美，不喜欢海鲜的同学也可以不放。这里我放了鲅鱼鱼籽。
4鸡蛋打散，放在碗里备用
5锅里热油，倒入蛋液，炒成小碎碎，盛出备用。
6锅里倒油，热了放肉，炒会放生抽。
7加入洋葱，炒出香味
8放芸豆，炒一会后放豆瓣酱，放太多会咸，根据菜量来放，也不要放太少，后期不放盐，可能会没味
9倒入温水，没过菜，盖上锅盖，等芸豆炖熟
10开始煮面。 锅里放水，水开，放面。 我用的宽面条，可以按照个人口味宽细都可以。
11准备一盆凉水，等到面熟了，放到冷水里过一遍。 要煮的软硬适中哦，太软的面影响口感?
12把淀粉用水冲开。放在碗里备用
13芸豆煮熟，变软，放鸡蛋，海鲜。 加入淀粉，让它变成酱状，就OK 了。
14开吃！
小技巧
要等到芸豆彻底熟了才能吃哦
