猪耳朵: 一只, 卤水: 少量, 酱油: 大量, 姜: 七片, 干小辣椒: 两个
1猪耳朵焯水后洗净,把猪毛拔掉,刮掉表面上的脏东西!!!
2热锅倒入上述材料,外加三碗水,盖锅卤上四十分钟
3十多分钟分钟看一次,翻一翻,如果水干了就加水卤到四十分为止!
4开锅,可以看到上色均匀的猪耳朵了
5切好装盒即可食用〜
喜欢软一点的可以卤至一个小时左右!! 话说两个小干辣椒不够辣〜