原料
立顿即溶绿茶: 2包， 热水: 400ML， 黄瓜: 1个， 细砂糖: 1汤匙， 吉利丁片: 1.5片， 干玫瑰花: 约30个， 热水: 200ML， 细砂糖: 1汤匙， 吉利丁粉: 7g， 玫瑰露酒: 1汤匙， 干玫瑰花碎: 少许， 柠檬汁: 几滴
步骤
1准备鲜黄瓜一根，将黄瓜去蒂，削去表面，选择中等偏小的黄瓜
2用刨丝器最细的孔洞，将整个黄瓜擦成短小的细丝，然后再用刀剁成黄瓜茸
3将黄瓜茸放进小滤网中，控去部分水分，然后再用勺子按压或用纱布挤去多余水分，直到感觉黄瓜茸已经较干爽为止，备用，因为黄瓜水分大，如果不挤去多余水分，绿茶液不容易凝固
4吉利丁片用冷水浸泡，泡软后取出沥水
5泡吉利丁的同时，来冲泡绿茶，我用的是立顿即溶绿茶，你也可以选择袋泡菜，绿茶冲好以后，将吉利丁液混合进去，利用绿茶的热度，充分溶解吉利丁
6加入砂糖混合均匀
7加入之前沥干水分的黄瓜茸，搅拌均匀
8倒入杯子3/5处，放入冰箱冷藏至凝固
9待绿茶黄瓜液已经凝固的时候，开始制作玫瑰溶液，将玫瑰花放入滚水中，小火煮3分钟后捞出
10取出玫瑰花，将玫瑰花中残留的汁水挤入碗中，然后再过滤掉碗中的杂质，得到一碗纯净的玫瑰花茶
11吉利丁粉和砂糖混合，加入3汤勺热水，完全混合均匀，然后分3次倒入玫瑰花茶中搅拌，最后放入玫瑰露酒，挤入几滴柠檬汁，待凉至常温，然后从冰箱中取出绿茶冻，一勺一勺轻轻的将玫瑰花茶舀到绿茶冻上，这个冬装要轻柔些，如果直接往里到玫瑰茶液，它的冲击力可能把绿茶冻冲坏，最后撒一些玫瑰花瓣碎，放入冰箱冷藏至凝固后食用
小技巧
- 我选择即溶绿茶的原因一是因为它的味道较柔和，二是因为它冲出的液体纯净无杂质。还有一个重要的原因是，这种绿茶溶液，加入吉利丁片后，几乎不浑浊。我不知道袋泡茶加入吉利丁后会不会浑浊，有兴趣的话，可以试验一下。 2. 在冲泡玫瑰茶时，加入凝胶类制品，液体都会较之前没有那么清澈，我用吉利丁片，吉利丁粉，琼脂分别做了实验，最后选择了吉利丁粉。你也可以根据自己喜欢放吉利丁片或者琼脂。 3. 如果没有玫瑰酒露，可以不放。
