姜葱拌豆干 0

原料

豆干: 3块, 子姜: 1小节, 小葱: 3根, 生抽: 少量, 白糖: 少量, 鸡精: 少量, 花椒油: 少量, 辣椒油: 多

步骤

1没有迈开腿的豆腐摊位。

2买回家的三块厚豆干

3切切切。

4下锅油炸。

5炸到有一点硬就可以了,漏勺舀起来,滤干菜油,等冷却好了就可以打佐料了。

6外干内软,口感足够香脆。

73块厚豆干炸好有这么多,两三个人吃,绝对足够。

8放一勺辣椒油,自己做的辣椒油。

9生抽酱油我用的海天的海鲜生抽,自己做的花椒油,盐,鸡精,一点点糖,拌匀开吃。

小技巧

牙齿好一点的你们,可以炸得更干一点,这种香脆的凉拌菜就是下酒的好东西啊。

相关菜谱