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原料
糯米粉50克2份: 粘米粉150克2份, 菠菜汁320克: 水320克, 白糖100克两份: 炼奶适量, 黄豆粉或其他糕粉适量:
步骤
1把糯米粉和粘米粉混合均匀,分为粉盆1和粉盆2(150克粘米粉和50克糯米粉混合为一盆)
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2先把白糖加水溶解
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3先把白糖加水溶解后倒入粉盆1中
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4在粉盆1中按照喜好加入炼奶,搅拌均匀后,过滤,过滤几次,这样做出来才不会有粉块
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5菠菜榨汁,可以适当加水,水多了颜色浅,没放水做出来颜色会很深,这步记得把放糖
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6都过滤之后,上锅蒸,每隔5分钟拿出来搅拌一次,重复6次,就是半小时就是了,完全蒸透没有粉浆的时候,拿出来用保鲜膜揉,太烫可以用布垫着保鲜膜揉,揉到细腻就可以,不用太久,15到20次左右
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7然后准备一个这样的寿司帘子,我是自己做,用竹签就可以,在保鲜膜上撒些黄豆粉,把绿色的糕擀平,不用太薄,在把白色揉成条状,卷起来,用帘子固定放凉
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8这图拍得不好,抱歉,拿一根缝衣服的线,按自己喜欢的厚度划下了就可以,切面很整齐而且也不沾东西,
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9用苋菜汁,红色火龙果汁都可以做成粉色的。这里我就不做了,看同学交的作业
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10一份超赞的下午茶
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