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原料
有机鸡腿: 一个, 自制鸡汤: 适量, 绿叶菜: , 洋葱: , 胡萝卜: , 香菇(干or鲜都可以): , 杏鲍菇(家里正好有): , 盐(可略): , 黑胡椒粉: , swiss cheese: , 柠檬汁(可略):
步骤
1鸡肉剔骨 分块裹保鲜膜冷冻保存 鸡骨熬高汤 可以再放点蔬菜(保证蔬菜不过敏)可以用高压锅压20分钟 让骨头营养充分释放 再小火慢熬 熬到水少一半 或更少 滤净杂质 放冰盒里 基本冷藏就可成冻 然后冷冻
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2鸡腿切小丁 所有配菜也切小丁
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3不粘锅倒一些橄榄油 全程中小火 倒鸡腿翻炒
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4再放除去绿叶菜翻炒 尤其胡萝卜和洋葱是要吃油的 出香味儿放洗好的米饭 翻炒
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5米饭略透明 放高汤 (如果是冷冻取出的高汤块 可以放小碗微波炉加热倒液体) 不盖锅盖 一直小火翻炒
6汤要一点点放 看米饭吃进去了再放 鸡汤浓度不用高 多了会很腻 用几块高汤 其余都用水 如果鸡汤浓度不高可以不用加水
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7看米饭一点点变胖 尝一尝软硬 看自家孩子接受程度来决定炖烂点还是保留点口感 图为swiss cheese 猫和老鼠里面那种洞洞芝士
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8放绿叶菜和芝士 图为string cheese 方便携带 缺点含盐量高 熙熙咬着费劲
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9最后撒一点黑胡椒粉 可以挤点柠檬汁 也可以补盐 这个要看孩子月龄还有平时的饮食习惯
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