原料
鸡腿: ， 蚝油: ， 老抽: ， 生抽: ， 糖: ， 盐: ， 洋葱: ， 青红椒:
步骤
1鸡腿剁块，不要太大，不然不容易入味
2用老抽、生抽、糖、盐，腌大概半个小时
3准备其他配料，洋葱切丝、青红椒切片
4热油锅，下鸡腿肉炒至基本断生，然后下一半的洋葱，炒至洋葱变软，这样洋葱的甜味就会出来了
5然后放蚝油翻炒，再加一些水，稍微炖一下
6到汤浓稠基本就可以了，盐基本不用了，一开始鸡块就腌过了，蚝油也是咸的
7这个时候烧热一个砂锅，放少许油，把剩下的洋葱下锅，略翻炒一下，就把烧好的鸡块倒进砂锅中
8再把青红椒也一起入锅，稍微翻一下，就可以盖上盖子，关火上桌吃了
