虾: 10-12只， 葱花姜片: 少量， 番茄酱: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 植物油: 适量， 水淀粉: 少量
1新鲜大虾，剪开虾背，用牙签去除虾线。洗净。
2锅里放少许油，小火，油刚热就放入过滤掉水的虾。翻炒到虾变红色，放葱花、姜片。
3放多些番茄酱，量以包裹所有虾为宜。
4加少量生抽、糖、盐、少量水，调味到酸甜微咸。盖锅盖焖一会儿。勾芡（少量水淀粉），收汁到比较浓稠就可以了。
5装盘。
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