原料
牛奶: 65克， 鸡蛋: 3个， 糖: 40克， 奶酪: 125克， 面粉: 15克， 玉米淀粉: 11克， 可可粉: 适量， 奥利奥: 80， 黄油: 40
步骤
1奥利奥去芯碾碎 黄油放不粘锅里融化与奥利奥碎混合 模具涂抹黄油 底部铺油纸 用勺子把混合了黄油的奥利奥铺在底部 用勺子压平 压实 一定压实 不然脱模后会碎 放入冰箱备用
2奶酪与牛奶隔热水混合 直到没有颗粒 然后筛入粉类
3分三次加入蛋黄 搅拌均匀再加入下一个
4蛋白分三次加糖打至湿性发泡
5混合奶酪蛋黄糊与蛋白糊
6倒入模具 留一些制作豹纹
7两个小碗 放入可可粉 一个多一点 一个少一点 我没有量多少 看混合后的颜色 一个深色 一个浅一点 分别放入裱花袋
8先用浅色挤出大小不一样点 然后用深色画边 然后再空隙的地方挤一点
9水浴 我的烤箱150度 70分钟 温度仅作参考
10出炉后放凉 放入冰箱 隔夜更好吃
