原料
八爪鱼: 1.5斤， 土豆: 1袋， 大蒜: 1头， 料酒: 2勺， 洋葱: 1个， 彩椒: 2个， 香辣蟹包: 1袋， 姜: 5片， 大闸蟹: 4只
步骤
1八爪鱼清洗干净，撕去花皮，开水略焯捞起，过凉水。 切段，加料酒生抽腌15分钟后洗净
2洋葱一个，切片 大蒜一整头全部拍扁 彩椒切块焯水 生姜切片 土豆削皮切小块，大小和饭店差不多就行 蔬菜类本来想放花菜，没买到长梗的，换了土豆，，看个人喜好放就行
3处理螃蟹，松绑，清洁干净，切去蟹脐，蟹壳掰开，注意汤汁不要撒掉。 蟹身清掉腮和嘴等杂物，切成四块。六月黄比较小，蟹钳可以不要，要的话清理掉毛并且拍开即可。 蟹身切口裹上淀粉，防止掉黄及汤汁流失
4起油锅，多点油，油热下姜片及四分之一洋葱， 出香味后下土豆炸，炸至外壳微焦起皮，将土豆捞出
5继续热油，螃蟹微炸，捞出 下全部洋葱，出香味后加入全部大蒜（蒜易焦，晚点下） 大火下洗净的八爪鱼，翻炒后加入彩椒爆炒
6依次加入螃蟹土豆翻炒。 加入香辣蟹包，一点清水，翻匀后加盖焖煮约15分钟（具体时间没看，自行把握）
7熟啦，出锅，蒸点花卷馒头什么的蘸汤汁吃超棒～
