霉干菜焖毛豆 0

原料

毛豆: , 霉干菜: , 蒜瓣: , 干辣椒: , 花椒粒: , 八角: , 老姜: , 盐: , 白糖: , 生抽: , 风味豆豉: , 料酒:

步骤

1准备工作

2霉干菜洗干净沥干,毛豆搓洗干净,剪去两头

3蒜瓣切小粒,老姜切片

4调汁:蒜瓣、老姜、盐、白糖、生抽、风味豆豉、料酒

5锅中放适量清水,放花椒粒、干辣椒、八角、盐,毛豆

6盖上锅盖,煮熟毛豆

7捞出,沥水,去掉花椒老姜

8开始制作

9锅中放适量油,霉干菜入锅拌炒

10放毛豆

11拌炒

12放调料汁

13拌炒入味

14再放少许料酒,盖上锅盖焖煮2-3分钟即可

小技巧

1、毛豆搓洗干净剪去两头。 2、根据买的霉干菜咸度放盐哈。

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