原料
五花肉 12 OZ (两小条) 霉干菜 4-5 OZ 酱油 1大勺(TABLE SPOON) 白糖 3大勺 黄酒 1大勺 色拉油 2大勺 夹饼 普通面粉 2 杯 (CUP) 酵母 1 小勺 (TEA SPOON) 水 3/4 杯
步骤
霉干菜洗净，切碎. 五花肉洗净切成小块. 炒锅内放2大勺色拉油，烧热后将五花肉倒入翻炒. 五花肉炒至变色后，倒入霉干菜，酱油和料酒继续翻炒2-3分钟. 将炒好的肉盛入大碗，每放一层肉，撒一层白糖. 盛好的肉放入高压锅烧40分钟. 面饼 面粉，酵母和水混合揉成团让其发酵. 发酵后将面团分成败14个小面团. 将小面团擀成椭圆形，涂一层色拉油然后队折. 面饼放蒸笼，饧发30分钟后，上火蒸20分钟.
