原料
1红辣椒: 5斤, 2蒜: 1斤, 3姜: 1斤, 4西红柿: 1斤, 5芝麻仁: 0.5斤, 6瓜子仁: 0.5斤, 7盐: 0.5斤, 8高度白酒: 0.2斤, 9 豆瓣酱: 1斤
步骤
1把原料12345剁碎
2把56烤熟
3把剁碎的1234放锅里,加入盐小火熬,注意用勺子搅动着,以免煳锅,开锅熬15分钟后加入豆瓣酱继续熬开,放凉后加入烤熟的瓜子仁和芝麻仁(可以换成花生),加入白酒搅匀。
4分装到容器里
5注意:由于我们自己做的,没有防腐剂,吃不完的要放冰箱保存。
小技巧
可以放半斤白糖,口感更好。要和盐一起放,