辣椒酱 0

原料

1红辣椒: 5斤, 2蒜: 1斤, 3姜: 1斤, 4西红柿: 1斤, 5芝麻仁: 0.5斤, 6瓜子仁: 0.5斤, 7盐: 0.5斤, 8高度白酒: 0.2斤, 9 豆瓣酱: 1斤

步骤

1把原料12345剁碎

2把56烤熟

3把剁碎的1234放锅里,加入盐小火熬,注意用勺子搅动着,以免煳锅,开锅熬15分钟后加入豆瓣酱继续熬开,放凉后加入烤熟的瓜子仁和芝麻仁(可以换成花生),加入白酒搅匀。

4分装到容器里

5注意:由于我们自己做的,没有防腐剂,吃不完的要放冰箱保存。

小技巧

可以放半斤白糖,口感更好。要和盐一起放,

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