原料
猪排: 4块， 面包糠: 一包， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 鸡蛋: 3-4个， 红波特酒: 适量
步骤
1这道菜的关键在于腌制猪排的时候放适量红波特酒（红波特酒产于葡萄牙 入口会有点甜可以用红酒代替 建议用稍好一些的酒 用量不会很多 酒的品质会影响到口感 ） 同时放入黑胡椒和盐 腌制30分钟以上 将猪排捞出 裹上蛋液 再裹上面包屑 放在油锅里中火慢煎 记得翻面哦
2一块接一块的煎
3装盘 记得趁热吃 冷掉 酒香味就消失了 就是一块普通的炸猪排了
小技巧
猪排让菜市场的摊主帮你敲好 省力气哦
