原料
鲜奶油: 150ml， 焦糖鲜奶油: 200g， 酸奶油: 50g（可以自制或用原味酸奶代替）， creamcheess: 250g， 水: 50ml， 白砂糖: 200g， 砂糖: 35g， 吉利丁片: 10g， 朗姆酒: 1大匙
步骤
1水和白砂糖放入锅内，加热，变成糖浆状后继续熬煮
2直至白色糖浆变成浓稠的焦糖色后关火，缓慢的从锅边倒入鲜奶油，搅拌均匀
3放凉后使用。可以佐面包，咖啡，奶茶，蛋糕
4芝士室温回软。吉利丁片放入水中浸泡
5芝士加入白砂糖搅拌到顺滑，分次加入焦糖鲜奶油搅拌均匀
6加入朗姆酒和酸奶油继续搅拌
7隔水融化吉利丁片后加入芝士糊中拌匀
8鲜奶油打发到6分发泡后混合芝士糊
9把制作好的冻饼液倒入慕斯圈内，放入冰箱冷藏3个小时以上即可
