原料
鲜奶油: 62g(原味慕司)， 樱桃果泥: 62g(樱桃慕司)， 鲜奶油: 88g(樱桃慕司)， 蛋黄: 1个(原味慕司)， 牛奶: 62g(原味慕司)， 糖: 12.5g(原味慕司)， 鱼胶片: 1片(原味慕司)， 糖: 37g(樱桃慕司)， 柠檬汁: 5g(樱桃慕司)， 鱼胶片: 1.5片(樱桃慕司)， 巧克力蛋糕片: 2片（巧克力蛋糕的作法，用这个方子做一个8寸的，再裁成二片6寸的备用）， 樱桃: ， 手指饼干:
步骤
1樱桃洗净去皮去核，用朗姆酒略腌一会儿。放入果汁机中打成果泥（图1）
2倒入锅中加入白砂糖用小火加热拌至糖溶化（图2），将泡软的鱼胶片加入樱桃果泥中拌融
3待樱桃果泥稍冷却后加入柠檬汁（图3）和打发的鲜奶油（图4）拌和均匀（图5）
4锅中放入蛋黄及白砂糖拌均，加入鲜奶拌匀，用小火煮至70度左右（图6），加入泡软的鱼胶片拌融（图7、8）
5将打发的鲜奶油加入拌均即可（图9）
6装饰：慕司圈底部放上巧克力蛋糕片，刷上酒糖液（这个我忘了刷），倒入樱桃慕司馅，中间放上稍小一点儿的蛋糕片，刷上酒糖液（这时应该入冰箱冷藏30分钟才对，我没放，所以在进行后续步骤时，这个小一点的蛋糕片上浮了。5555~~~~~~~~~）
7再将原味慕司馅倒满，入冰箱冷藏一夜即可
