烤土豆的含水量 0

原料

土豆: 3个

步骤

1土豆三个,洗净称重。

2下火200,上火180,烤1小时20分钟。

3烤完的土豆,晾至微温,再次称重。

4计算得,土豆失水量约占原始重量的26%。

5假定原始土豆含水量为总重量的70%,则烤土豆的含水量为烤后总重量的60%

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