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原料
饼干底: , 黄油: 100克, 蜂蜜: 60克, 盐: 1克, 柠檬汁: 少许, 低粉: 250克, 糖霜部分: , 糖粉: 500克, 温水: 65~70克, 蛋白粉: 25克, 柠檬汁: 几滴
步骤
1黄油软化。加入糖粉和盐,初步搅拌,打发(不用太过打发),加入蜂蜜,微微打发,再加一点点柠檬汁,微微打发,加入过筛的低粉,用手抓揉成团,揉好后静置20分钟,铺上油纸擀开
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2放入冰箱冷冻10分钟,拿出来,用刻刀刻出想要的形状
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3这是刻好的,最好扎洞(不然会鼓包),放入烤箱170度烤17分钟
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4这是我烤好的,放凉
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5做糖霜,温水加蛋白粉用手抽打几下,糖粉过筛两遍,全部搅拌均匀,用厨师机初步搅拌均匀即可,铺面用的十秒糖霜(打好的糖霜加水留平后拉一条糖霜,看几秒留平就是几秒糖霜)
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6铺面
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7自然晾干,暖空调也可以,烘干机都可以,40度以下烘干,不然温度高会返油,差不多烘四小时吧,这个一定要全部干透
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8开始画,画的糖霜也是十秒糖霜,我用的可食用铅笔,
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9画出你想要的形状,先画一点,干了之后才能进行下一步,这个只要表面干就好了
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10写字我用的15秒糖霜
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11宝宝的手糖霜最好用绸点,我这个十秒太稀,流平了
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12上面画的,就是色素沾点水,描上去就好
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13金粉也是沾水画
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