原料
羊排: ， 山药: ， 胡萝卜: ， 姜: ， 葱: ， 料酒: ， 盐: ， 八角: ， 桂皮: ， 苏叶: ， 生抽: ， 白糖: ， 老抽:
步骤
1羊排洗净，斩适口段
2用加了姜、料酒、葱段的水飞过
3山药、胡萝卜去皮洗净切滚刀块
4净锅入油，下入葱段、姜块、八角小火煸香
5下羊排中火翻炒出水分，烹入料酒炒均匀，下入生抽、白糖继续翻炒
6下入山药及胡萝卜块吕火炒匀
7加入适量开水，点几滴老抽，入桂皮及苏叶，大火烧开，关小火慢煮40—60分钟，加盐调味即可
小技巧
凡外感时邪或内有宿热者忌服。
