土豆: , 尖椒和红椒: , 蒜末: , 姜: , 葱: , 豆瓣酱: , 酱油: , 苹果醋: , 纯素起司粉:
1土豆洗净刨皮擦成丝,浸泡在凉水里,中间换俩次水,为了使其更嘎嘣脆
2爆香花椒粒后,丢掉花椒,剩下花椒油,下辣椒段和葱姜爆香,
3土豆丝沥干水分后倒入锅里与香料翻炒匀后,下入俩瓶盖苹果醋,翻炒一分钟
4再下入蒜末和糖和豆瓣酱和酱油和尖椒丝和红椒丝,混炒翻匀,入味即可出锅