原料
西蓝花,猪肉,蒜头,淀粉
步骤
1.猪肉切薄片,用生粉,花生油抓匀.蒜头拍碎.西蓝花改小块. 2.先用水把西蓝花焯一下后沥干. 3.炒锅下油爆香蒜头,把猪肉拉熟盛出. 4.锅里再放少许油,把西蓝花快速翻炒,喷少许水以免锅中太干而烧焦,然后倒入肉片炒匀,用水淀粉勾一下芡,加盐和鸡精调味即可.
西蓝花,猪肉,蒜头,淀粉
1.猪肉切薄片,用生粉,花生油抓匀.蒜头拍碎.西蓝花改小块. 2.先用水把西蓝花焯一下后沥干. 3.炒锅下油爆香蒜头,把猪肉拉熟盛出. 4.锅里再放少许油,把西蓝花快速翻炒,喷少许水以免锅中太干而烧焦,然后倒入肉片炒匀,用水淀粉勾一下芡,加盐和鸡精调味即可.