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原料
黄油: 60g, 低筋面粉: 120g, 蛋液: 24g, 细砂糖: 30g, 肉松: 适量, 芝麻: 适量
步骤
1黄油切小块软化
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2加入细砂糖,打发黄油,发白,体积膨大~加入蛋液搅拌均匀
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3筛入低筋面粉
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4用刮棒揉成光滑的面团,夏天可放入冰箱冷藏30分钟后拿出使用
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5面团分成等量,包入肉松
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6用叉子在表面压型,刷上蛋液,撒上芝麻!(这步可省略),可包好后直接入烤箱
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7180℃,15分钟左右,饼干周围上色即可!烤好后的状态,嘿嘿
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小技巧
注意包肉松一定要包牢,不要有有口哦! 糖的分量不建议大家再减了,喜欢偏甜的可适当添加15g左右的糖!