孜然椒香小土豆 0

原料

土豆: 250g(小小个的土豆), 孜然粉: , 椒盐: , 老干妈辣酱: , 蒜头: 2瓣, 鲜辣椒: , 盐: , 白糖:

步骤

1土豆连皮一起下锅煮20分钟(依土豆大小而定,用筷子很容易插进去就熟透了)

2给土豆去皮。将蒜头、鲜辣椒切成小小丁备用。

3用菜刀压扁土豆,把握好力度,别压成土豆泥了。O(∩_∩)O~

4锅里加适量油,放入土豆煎至两面金黄后捞出土豆。

5将蒜蓉、辣椒丁下锅煸香。加入老干妈辣椒酱、盐、一点点糖。

6土豆回锅,加入适量孜然粉、椒盐快速翻炒均匀。

7起锅,加适量葱花装饰。

小技巧

去土豆皮很烫手,可以先将土豆在冷水里冲一冲~ 土豆别煮太久哦,要不用刀一压就成土豆泥了。

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