原料
鸡汤: ， 鸡: 半只， 大蒜: 一头， 洋葱: 一个， 西芹: 2根， 胡萝卜: 一根， 黑胡椒: 若干粒， 米: 一杯， 番茄: 一个， 洋葱: 一个， 豌豆: 一杯， 红椒: 半个， 葱: 一根， 鸡汤: 2杯， 藏红花: 一撮， 虾: 250g
步骤
1半只鸡，去鸡屁股，鸡油，洗干净，把蔬菜切好一起丢锅中！
2加入清水开火后，炖煮3～4小时！
3我着急用，所以用电压力锅弄的，所以汤有点清。
4过滤，2杯，装入容器，待用。剩下的鸡汤可以换锅，继续煮着，煮好了，放冰箱，冷藏2～3天，冷冻1个月。
5番茄十字切口，放到开水里去皮。
6用搅拌器打成泥，没有搅拌器，剁碎也行。
7洋葱，葱，红椒切丁，豆豆洗净。
8虾洗干净去壳去头虾壳虾头留着，线去掉。这个步骤我最讨厌啊…满手腥…虾肉加点白葡萄酒去腥。
9倒点橄榄油，虾壳炒香。
10加入藏红花，翻炒一下。
11加入鸡汤，小火煮着，可以起锅做烩饭了。
12锅中倒入橄榄油，稍微多一点，倒入洋葱和大葱末，炒香他们！
13加入一杯米，继续炒。
14翻炒一会儿。
15加入之前最好的番茄糊
16翻炒一会儿加入豆豆和红椒丁
17把虾嫩煎一下。这个最好提前做好，不然手忙脚乱。
18煎好的虾摆到里面！
19过滤虾壳鸡高汤。
20把高汤加入锅中。
21不要搅拌哦，这个时候可以加点盐。
22滚了之后尝尝味道，看是否需要加盐，然后转小火，不要搅拌，不要盖盖。
2320分钟后，慢慢干掉，尝下米是否熟了，如果没熟，可以加点高汤继续加热。
24等到米到了合适的熟度，关火盖盖闷5分钟。
25yeah！
26盛盘，切柠檬，挤上柠檬汁，可以开动了！！
