原料
猪蹄: 甜醋， 砂糖: 生姜
步骤
1猪脚洗净热水焯过晾凉备用~ 锅里放少许油，把猪脚炒至金黄~
2砂锅底部铺满姜片
3将炒至好的猪脚放入砂锅
4加入甜醋~ 一只猪脚用一整瓶500ml的醋 今儿海量用了两只猪蹄，两瓶醋~
5醋刚好没过猪蹄即可~ 加入砂糖小半碗，约100g~ 甜度随个人口味调整糖量~
6大火煮开，小火慢炖1个半小时~
7开盖儿，大火收汁儿~ 收到自己喜欢的浓度即可~
8酸甜可口软糯弹牙，一口下去满满的 胶原蛋白还一点不腻乎，每次做都能 一锅端，然姐说好吃不塞牙，适合全 家老幼一同享用的美味佳肴！
小技巧
叨叨几点小细节： 一定用甜醋；一定放砂糖； 一定砂锅炖；一定只放姜； 一定别放盐！ 然妈小灶，每周更新，敬请关注~ 微信：Erinqian 微博：@ 淘宝：
