原料
土豆: 1个, 玉米淀粉: 土豆的1/3, 面粉: 适量, 盐: 适量
步骤
1土豆切丁,上蒸锅
2大概蒸20min~30min,直到可以用筷子搓烂的程度
3捣碎成泥
4加入玉米淀粉,用量大概是土豆的三分之一,加入适量盐,用手揉成面团
5揉好后醒十分钟以上
6把面条搓成丸子,撒上面粉,使丸子外部均匀裹上面粉
7预热电饼铛,加入油,将丸子放入
8用勺把丸子轻压,变成小饼状,大概0.8cm厚,不能太薄,压平就好
9煎好一面后,翻面再煎,煎到金黄即可,因为土豆本来就是熟的
10(煎了两锅)成品图
小技巧
其实可以加入其他料,比如火腿、胡萝卜等