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原料
高筋面粉: 250g, 细砂糖: 20g, 盐: 3g, 奶粉: 5g, 甜菜根榨汁: 150g, 酵母: 3g, 黄油: 20g, 核桃和蔓越莓:
步骤
1甜菜根去皮,切小块,取80g左右加水300ml放入搅拌机打匀,隔渣后取汁留用。其实甜菜根多少水多少并没有定量,你可以随意的。
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2准备材料们。
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3高粉,盐,细砂糖,黄油,甜菜根汁放入搅拌缸。
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4酵母放入酵母盒。核桃和蔓越莓放入料盒。
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5选择程序11-面包面团,葡萄干选择有,然后按下开始键。
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6此程序约一个小时,先揉面再发酵,拿出来的时候一发就已经好了,面团可以直接开始分割。
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7我分割成了65g每个的小面团。揉圆后盖上湿布,醒发10分钟。
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8开始整形。心形的整形方法中,这个方法我最喜欢。先把面团擀开。
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9从一边把它卷起来,然后搓长。
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10从中间切开。但不切断。底部留少许连接。
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11如图把切开的两条,分别向中间折,形成一个心形。
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12放入烤盘。最后发酵一个小时。
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13发酵后的样子。
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14为了让颜色保存下来,我们吧烤盘放在中下层,上面垫上一个烤盘,避免上色,把烤制温度调低,高温烤出来一定变色。150度左右烤制25分钟左右。烤好后拿出来散热即可。
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15当当当当。。这就是新面包机了SD-PPF100。10种面包程序,6种甜品程序,6种面团程序。一键式的土司,揉面包面团,饺子皮,春饼,包子皮,面条...
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