原料
高粉: 250g， 蔓越莓: 适量， 糖: 40g， 盐: 1/4勺， 酵母: 4g， 全蛋: 50g， 水: 80g， 黄油: 20g
步骤
1将A中除黄油以外的所有材料都放面包机中搅拌团，加入黄油搅拌成完全扩展阶段。基础发酵。（A高粉250g，糖40g，盐1/4勺，酵母4g，全蛋50g，水80g，黄油20g）
2蔓越莓用刀切上几刀，切碎一点
3将发酵好的面团分割成50g一个小面团
4将小面团裹圆松弛10分钟
5用手按平小面团，擀成椭圆形，放上适量的蔓越莓，卷起来，卷成橄榄形
6把卷好的面团放在烤盘上进行第二次发酵
7把发酵好的面团表面刷上蛋液
8放入预热好的烤箱，170度，上下火25分钟
