原料
牛奶: 250ml, 淡奶油: 100g, 玉米淀粉: 40g, 细砂糖: 40g, 椰蓉: 适量
步骤
1准备一个乐扣玻璃盒,在盒子的底部均匀的撒上椰蓉
2将100ml的牛奶和玉米淀粉混合,搅拌均匀
3把剩余牛奶,淡奶油和白糖倒入奶锅,时常搅拌至煮沸,然后加入刚搅拌均匀的玉米淀粉和牛奶,快速搅拌,5秒左右就会变得粘稠,略有凝固即可离火,马上倒入玻璃盒,抹平表面,冷却后扣好盖子,放冰箱冷藏3小时以上〈我一般都是一晚上〉
4取出玻璃盒,打开,倒扣到铺好保鲜膜的案板上,先把椰蓉刮下,再把一整块椰奶切成小方块,摆盘,再均匀撒上椰蓉即可