原料
茶树菇: 一盘的量， 胡萝卜: 半根， 青椒（甜青椒）: 一只大的， 花椒: 少许， 蒜片: 少许， 姜丝: 少许， 酱油: 少许， 糖（腌制）: 10克， 糖（入锅）: 5克， 小葱: 2棵， 生抽: 少许， 盐: 少许
步骤
1鲜茶树菇洗净，盐水泡15分钟
2浸泡时切青椒条，胡萝卜条，小葱段，蒜末。（茶树菇中间切开要和这些配料一样长短）
3茶树菇浸泡好后，用手码齐，横着挤出水分，撒入少许酱油，撒入10克糖。搅拌。过会再次挤水分。
4锅中加少许油，把再次挤出酱油水的茶树菇分放入锅中干煸至没有水分，加入胡萝卜条一起煸一会。
5煸好盛出，另锅放油，炸花椒后捞出，加入蒜末，姜丝，加入青椒，略炒断生时加入刚才煸好的茶树菇与胡萝卜。
6加入少许生抽，另外5克糖，少许盐，细的小葱段，略炒，出锅，摆盘。
小技巧
no tips
