原料
土豆: 中号2个, 洋葱: 中号半个, 奶油奶酪: 50g, 牛奶: 240ml, 罗勒: 2根,大约6、7片叶子, 欧芹: 5根, 蒜: 2瓣, 帕玛森芝士粉: 1汤匙, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 橄榄油: 1汤匙
步骤
1土豆、洋葱切小块,蒜切两下不需要太碎,新鲜罗勒和新鲜欧芹切成小段也不需要切碎(没有的话用罗勒碎和欧芹碎代替需要多放点)
2牛奶+奶油奶酪混合至顺滑(可直接放在一起之后微波炉加热40秒左右就比较容易搅拌顺滑了)
3锅7成热(手置于锅面上方5厘米感受到比较强的烘烤热度)下橄榄油,放土豆煸炒至表面金黄
4下洋葱和蒜,煸炒到洋葱变软
5加入罗勒和欧芹炒香
6倒入牛奶奶酪混合物,烹热一下,然后用铲子把锅里的小锅巴们都刮到奶汁里!这个非常重要!!一定要把小锅巴们都刮到奶汁里那都是香醇的精华!!
7锅里的东西统统倒入料理机打成糊,再倒回锅里,小火加热
8加入帕玛森芝士粉、盐(加盐的时候尝着点儿因为芝士粉有咸味)
9汤开始冒泡之后再煮个2分钟就搞定啦
10撒上胡椒粉,趁热喝吧!香到外太空的节奏,美死了