红色彩椒: 3个,人多多放, 青蒜: 2根, 老干妈: 一勺(一勺是三个辣椒的量), 盐,鸡精: 适量, 菜籽油: 适量
1彩椒去蒂用刀拍开,青蒜切段,
2锅中到入菜籽油,油开后放入拍好的辣椒,用锅铲不断的按压,把辣椒两边都煎一下,等辣椒断生后继续翻炒一下。
3辣椒炒七八分熟的时候放切好的青蒜加入一勺老干妈继续翻炒,
4最后放盐鸡精,(盐不要太多,因为老干妈也是有盐味的)完成。
辣椒太大的话可以从中间切开,辣椒一定要拍的这个更好吃。