原料
老鸭: 半只， 姜: 一块， 葱白: 两段， 蒜头: 3瓣， 花椒: 一小把， 红枣: 4颗， 枸杞: 一小把， 毛哥酸萝卜老鸭汤汤料: 一袋
步骤
11.5kg左右的老鸭洗净切块 倒入锅中加水 姜片两片 花雕酒煮开撇去浮沫 用水冲洗干净鸭肉 控干水 取一只炒锅倒入鸭肉耐心的炒出鸭油 放入一块拍散的姜 葱段 三瓣蒜头 花椒一小把炒出香味
2加水煮开 倒入砂锅中 加大概3L左右的水 酸萝卜料包一包 适量枣子枸杞 大火煮开转小火慢炖1个半小时到2个小时即可
3酸萝卜汤料tb有售 也可以买其他市售的汤料 或者自己做的酸萝卜
4自己在家做火锅绝对健康美味有营养 还不用担心发胖 吃完身上没有火锅味也不会口干舌燥 最重要的是料足～
小技巧
煮好的汤无需调味 汤料本身就很咸
