排骨: 1斤半， 豆豉: 一小撮， 姜: 5片， 葱: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 蒜瓣: 5颗， 生抽、老抽: 适量， 香油、木姜子油: 适量， 料酒: 适量， 剁椒: 一匙， 干辣椒: 5颗， 豆瓣酱: 一匙
1洗净的排骨加入姜末、蒜末、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、盐、香油、木姜子油腌30分钟。
2起油锅，放入干辣椒、豆瓣、剁椒、豆豉炒香，拌入腌好的排骨。
3入蒸锅40分钟。起锅撒上葱花。
