砂糖摩卡饼干 0

原料

速溶咖啡粉: 1小勺, 水: 1/6小勺, 黄油: 33克, 细砂糖: 30克, 低筋面粉: 34克, 玉米淀粉: 16克, 小苏打: 1/6小勺, 可可粉: 1/3小勺, 粗砂糖: 适量

步骤

1准备用料

2咖啡粉加水,搅拌成糊状

3黄油软化,加细砂糖用打蛋器搅拌均匀

4加入咖啡糊,搅拌均匀

5低筋粉,玉米淀粉,小苏打,可可粉混合,筛入

6拌匀成面团

7搓成8克/个的小球,放在烤盘中

8按扁

9抹点儿水,沾上砂糖

10放入烤箱,中层,上下火,烤25分钟,熄火,焖10分钟

11出炉

小技巧

第二步的咖啡粉不必完全溶化。 拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲

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