菜心: 500g， 蒜头: 5瓣， 橄榄油: 少许， 生抽: 100g， 耗油: 50g
1菜心洗净，对半切，并去掉菜心的花等东西。
2锅里烧开水，加入少许盐，或者油，这样可以防止菜心变色。菜心倒入烫1分钟捞出，过冷水。
3菜心摆盘，蒜头剁成末，摆在菜心上方，参考最终效果图。
4热锅，倒入少许橄榄油，烧热后，浇在蒜头上。蒜头此刻会释放出独特的香味。
5调酱汁，生抽:耗油＝2:1，将酱汁淋在蒜头上。即可开吃～?
