原料
米: 150克， 里脊: 90克， 姜: 3片， 盐: 适量， 香油: 少量， 芹菜叶: 少量， 皮蛋: 1个， 大料: 2颗， 鸡汁或鸡精: 少量
步骤
1把米淘干净，滴入少量亚麻籽油，搅匀，放置冰箱冷冻半个或一个小时，备用
2准备姜片，大料
3在锅里加入适量水，倒入姜片，大料，盖上盖子，至水烧开
4待水烧开后，把姜片和大料取出
5取出冷冻好的大米，倒入锅中
6搅拌，至大火烧开，转小火慢熬
7大概20分钟左右就是这种粘稠的样子了
8熬粥的同时，把里脊肉切碎，皮蛋切丁，芹菜叶切碎，20分钟后倒入锅中，搅拌至大火烧开，
9大约煮几分钟，不超过5分钟就好了
10出锅前滴入少量鸡汁和香油
11这样，一碗香喷喷的，热腾腾的皮蛋瘦肉粥就好了！
小技巧
1.大米一定要经过冷冻，这样才会熬出粘粘稠稠的感觉。 2.里脊肉我没有腌制，因为锅里的水是用姜片熬的，本身就去腥气，。 3.水量和米量可以自行调节
