原料
糯米: ， 红豆: ， 鹌鹑蛋: ， 虾: ， 五花肉: ， 香菇: ， 鱿鱼干: ， 芋头: ， 调料：: ， 油: ， 生抽（酱油）: ， 糖: ， 鸡粉（鸡精）: ， 五香粉: ， 葱头油:
步骤
1提前一晚上将红豆，香菇，鱿鱼干浸泡。
2将五花肉切块。油热，放糖，放大料。五花肉炒至变色（颜色不够可自己添加酱油或生抽）。加水没过肉。适当加味精，盐。中火焖至20分钟左右。
3将五花肉捞出，用剩下汁去煮鹌鹑蛋，虾米。
4将香菇，芋头切丁，鱿鱼切丝，洗净糯米。
5翻炒过程：先放入油，油热（油起泡）放糖。放入红豆，香菇，芋头，鱿鱼丝，糯米 。放鸡粉，生抽，味精（喜爱偏甜的可以放），五香粉。试试味道。放入葱头油，炒到整体状态比较紧实。这样包粽子比较不容易掉米。
6现在开始包粽子。福建粽子的粽叶是干的，要提前先浸泡，清洗，才能用。
7打活结比较吃的时候比较方便
8包好的粽子
小技巧
像五花肉，鹌鹑蛋，虾。都是没有拌进去，在包的时候 在另外放。
