原料
鸡蛋: 1个， 油: 1勺， 酱油: 少许， 黑胡椒: 少许
步骤
1首先开小火将锅子烧热。
2倒少许油在锅子中央，旋转锅子使油均匀分布。
3拿出鸡蛋?沿着锅沿敲在锅里，其中重点讲求敲蛋的技巧，三个字概括“快，准，巧”。 “快”：敲蛋需迅速，防止锅里油温太高； “准”：敲在锅子的边缘，有便于后面将蛋取出； “巧”：将蛋取出时，需要轻巧+小心，防止蛋黄破碎，蛋壳掉入锅中。
4盖上锅盖，耐心等待约两分钟的时间……
5关火后掀开锅盖，拿一个木勺将蛋盛出，放在小盘中，稍冷片刻，即可享用美食。
6取出酱油或者黑胡椒，按照自己的喜好在蛋上滴加少许或撒上少许，即可完成✅。
小技巧
建议采用不粘锅，对于初学者来说比较安全与轻便。
