原料
鸡翅根: 500克， 百事可乐: 一瓶， 料酒: 少许， 葱: 一根， 蒜: 10克， 姜: 5小片， 花生油: 少许， 盐: 少许， 花椒: 5克， 大料: 5克， 香叶: 2片， 老抽: 少许
步骤
1先把鸡翅在水中浸泡，多次换水，直到鸡翅中的血全部浸泡出来，浸泡干净为止。捞出控干备用。
2将水烧开，将葱、姜、蒜、香叶、花椒、大料放入沸腾的水中。加上少许料酒。煮两分钟。
3放入鸡翅，观察，把水中的沫子撇干净。待鸡翅可以用筷子插入肉中。关火
4将鸡翅拣出，把水中剩余的作料捞出备用。
5用锅把油加热，待油冒烟时加入作料，爆香，然后加入鸡翅，放入少许老抽翻炒，直到有些干锅时加入可乐，待大火收汁.
6最后翻炒一下下，加上少许食盐，即可。
小技巧
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