原料
三分肥七分瘦猪肉: 适量, 胡萝卜碎粒: 适量, 香菇碎粒: 适量, 盐: 少许, 黑胡椒汁: 适量, 生粉: 少许
步骤
1要选三分肥七分瘦的猪肉最好,这样的猪肉吃的时候更滑!猪肉剁好,其它材料也切细碎。
2材料放进同一个大碗中。
3加少许盐和生粉(勾芡用),搅拌均匀以后,肉团最好摔打一下,这样肉更好吃!
4肉饼搓成圆形,压扁,下锅小火煎
5两面煎至微焦以后,加入黑胡椒汁和少量水(我这个是市售的黑胡椒汁,方便的很)
6盖上盖,小火煮至肉饼熟,黑胡椒汁收至稠即可!
7煮好以后其实当肉饼吃也是很好吃的啦(≧▽≦)
8夹个汉堡当然也是最好!
9肉嫩多汁啊!
小技巧
这个可是最简单的做法啦,加生粉会更容易上劲,只需要一点点!同理可以换成牛肉的~(≧▽≦)