原料
抹茶面团用料：: ， 酵母: 3克， 水: 120克， 高筋面粉: 200克， 全麦粉: 50克， 抹茶粉: 15克， 鸡蛋: 1个， 糖: 35克， 盐: 3克， 麻薯用料：: ， 黄油: 25克， 糯米粉: 70克， 玉米淀粉: 20克， 黄油: 10克， 牛奶: 120克， 糖: 30克， 夹心: 红豆沙，蔓越莓干，核桃碎，杏仁碎
步骤
1准备材料！一定要用吸水性强的高粉！不然这个水量和的面会稀！
2加水融化酵母，1分钟/37度/速度3；
3抹茶面团材料里面除黄油外全部进主锅，1分钟速度3混合，3分钟/揉面键，加入黄油，2分钟/揉面键！
4拿出面团，整理好放入大碗，烤箱发酵功能（40度）30分钟！发酵2倍大！
5发酵的同时制作麻薯：将麻薯用料全部放进主锅，2分钟/37度/速度3，搅匀成流动的糊状！
6烘焙纸沾湿，铺在蒸锅上（要保留空隙好上气），将麻薯糊倒在烘焙纸上，25分钟/V/速度小勺；
7蒸好表面凝结没有液体即可！
8蒸好后等待冷却后分成三份，盖上保鲜膜放冰箱冷藏！
9面团发酵完成，用手按压发好的面团，给面团排气，然后分成三份，盖上保鲜膜松弛20分钟！
10取一个面团擀成长方形，然后取一份麻薯馅擀开铺在面团上，将红豆沙抹在麻薯上，再撒上蔓越莓干，核桃碎，杏仁粒，卷起来收紧收口，滚圆拉长，整理成喜欢的形状，二次发酵至两倍大！
11烤箱预热180度，表面撒干粉，用刀切割成喜欢的图案！20分钟出炉！
