可可麻薯软欧 0

原料

面团用料: , 高筋面粉: 260g, 鸡蛋: 一个(约55g), 红糖: 20g, 酵母: 安琪3g, 玉米油: 25g, 可可粉: 15g, 水: 120g(根据面粉吸水量调整), 麻薯用料: , 糯米粉: 100g, 玉米淀粉: 30g, 白糖: 20g, 玉米油: 15g, 馅料: , 红豆沙: 适量, 核桃葡萄干瓜子仁等: 适量

步骤

1面团材料全部加入面包机,和面功能30分钟,没有出膜,可能有的面包机20分钟就能出膜了,不用纠结膜的问题了。在烤箱35度左右发酵两倍大。我忘记拍照了

2麻薯所有的材料混合过筛放入锅中,蒸15分钟左右,晾在一旁

3发好的面团根据需要分成等量的大小,揉成团后放在一边

4面团擀成椭圆形,麻薯铺在面上,比面稍微小一点,我用硅胶铲抹的,麻薯有些粘手

5抹上红豆沙,撒上你喜欢的干果果仁等

6慢慢的卷起来,放在烤盘上再一次发酵,因为我做给孩子吃的,做的比较小,方便拿。

7发酵后筛上高粉,切上几刀斜刀,预热烤箱,上下火160度20分钟

8出炉后晾凉装袋

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