原料
面粉: 70克， 水: 适量， 照烧汁: 少许， 盐: 少许， 大根（调味萝卜）: 少许， 葱: 少许， 鸡蛋: 一颗， 火腿肠: 两根， 肉松: 适量， 海苔: 三片
步骤
1面粉加适量水调成面粉糊，小葱洗净切末备用，火腿肠改刀备用，大根切丁备用
2热锅加少许油，倒入面粉糊，待五分熟时撒上葱末
3打入一颗鸡蛋，用锅铲摊匀，撒少许盐，待鸡蛋液凝固鸡蛋饼饼皮取出待用
4加适量油，放入改刀后的火腿肠，中火慢煎直至表面变脆，关小火均匀撒上照烧汁
5去饼皮依次放入肉松，煎好的火腿肠，撒上少许萝卜丁，放上海苔，卷起即可
小技巧
tips:1、看自己喜欢的饼皮软硬程度适量调节面粉和水的比例，喜欢软一点的就加多点水，反之亦然 2、煎火腿肠油稍微多一点，煎的时候拿锅盖挡一挡←_←这点很重要！！！被油猝不及防的一溅吃鸡蛋饼的心情都没了╮(╯▽╰)╭ 3、我用的是照烧汁，也可以用叉烧酱之类的代替，自己喜欢什么加什么，我觉得照烧汁好吃(๑• . •๑) 4、我用的大根是之前做寿司剩的，也可以用榨菜丁啊(๑• . •๑) 5、火腿肠改刀就是左一刀右一刀交叉来，吃过小摊上一块钱一根的火腿肠吧，就那样改，不要不小心切断噢╮(╯▽╰)╭
