原料
榴梿: 一粒， 黄油: 15g， 千层酥皮: 10片， 蛋液: 少许， 芝麻: 少许
步骤
11，榴莲去核起肉
22，小火翻炒至半干
33，加入黄油继续炒干，一直翻炒避免焦底
44，炒至水分消失并成团，起锅备用
55，准备好千层酥皮，把内陷撮成18g的椭圆放在皮中间（我买的是现成的方形酥皮大概10x10cm，也可以用蛋挞的酥皮来做成半圆型的，但内陷应该减少分量）
66，把一侧的皮盖过去，变成一个长方型（底下可以垫塑料纸比较容易操作，也可以戴上手套不会黏手）
77，用叉来封口，压出花纹
88，刷上蛋液，撒少许芝麻
99，200度20分钟+220度5分钟上色
1010，出炉热气腾腾也是好吃，放凉后要密封收藏
小技巧
这个食谱很简单的，内陷也可以用来制作冰皮月饼. 我的一粒榴梿炒干后重量大概150g 从第5步骤起戴手套操作就不会黏手了
